فيسبوك
واتساب
يُعالج الكبد السليم السموم من الدم ويُزيلها، مما يُساعد على الحفاظ على نظافة الجسم وتوازنه، كما يُنظم استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات، مما يُعطي الجسم طاقة أكبر ويُساعد على التحكم بالوزن بشكل أفضل، ويُساعد الكبد أيضًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق تخزين الجلوكوز وإطلاقه حسب الحاجة، وباعتباره عضوًا حيويًا في الجسم، يلعب الكبد أدوارًا عديدة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، لذلك من المهم تقويته باستمرار من خلال تزويده بالعناصر الغذائية الغنية، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".
ويدعم أطباء الهضم والكبد والبنكرياس والتغذية، خضراوات صحية تُقوي الكبد بشكل طبيعي.. على النحو التالى:
البنجر
يُعد البنجر غنيًا بالبيتالين، وهي أصباغ طبيعية ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، تُساعد الكبد على التخلص من السموم وتقليل الالتهاب، كما أنه يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الدم، مما يُحسن تدفق الدم إلى الكبد ويُعزز وظائفه، وقد أكدت دراسة تحليلية شاملة أُجريت عام 2023 أن تناول عصير البنجر كمكمل غذائي يُقلل بشكل ملحوظ من إنزيمات الكبد ALT وAST ويُحسن من حالة الكبد الدهني لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.
البروكلي
يحتوي البروكلي على مركبات مثل السلفورافان وفيتامين سى، التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في الكبد وحماية خلاياه، كما أن السلفورافان الموجود في البروكلي يُنشّط الإنزيمات التي تدعم المرحلة الثانية من إزالة السموم في الكبد، مما يساعده على تحييد السموم والتخلص منها، وقد وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن مستخلص براعم البروكلي يُحسن وظائف الكبد بشكل ملحوظ لدى الرجال المصابين بمرض الكبد الدهني عن طريق خفض إنزيمات الكبد الرئيسية ALT وγ-GTP.
البصل
يُعد البصل غنيًا بالمركبات الكبريتية، التي تُعد ضرورية لعمليات إزالة السموم في الكبد، حيث تُساعد هذه المركبات الكبد على معالجة السموم والتخلص منها بكفاءة أكبر، ووفقًا لتحليل تجميعي أُجري عام 2020، فقد تبين أن الكيرسيتين، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في البصل، يُخفض بشكل ملحوظ إنزيم ALT في الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.
السبانخ
تُعد السبانخ مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين وفيتامين سى وفيتامين هـ، التي تُساعد على حماية خلايا الكبد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وقد أثبتت دراسة تحليلية شاملة أُجريت عام 2019 وجود صلة مباشرة بين زيادة استهلاك الخضراوات الورقية الخضراء، كالسبانخ، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 39%.
الكرنب
يحتوي الكرنب على فيتامين سى ومضادات أكسدة أخرى تساعد على حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي والتلف، وقد أظهرت دراسة أجريت عام 2007 على البشر أن تناول الخضراوات الصليبية، مثل الكرنب، يزيد بشكل مباشر من نشاط أنظمة إنزيمات إزالة السموم الطبيعية في الكبد من المرحلة الثانية.
الثوم
يحتوي الثوم على مركبات غنية بالكبريت (مثل الأليسين)، حيث تُنشط إنزيمات الكبد المسئولة عن طرد السموم، كما يتميز الثوم بخصائص مضادة للأكسدة قوية تُساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الكبد، وتشير دراسة نشرتها المكتبة الهندية للطب إلى أن تناول مكملات الثوم يرتبط بانخفاض ملحوظ في مستويات إنزيمات ناقلة أمين الألانين (ALT) وناقلة أمين الأسبارتات (AST) والكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والوزن.
الخرشوف
يحتوي الخرشوف على السينارين، وهو مركب طبيعي يساعد على زيادة تدفق الصفراء، والتى تدعم الكبد في التخلص من السموم وتساعد أيضًا على الهضم، كما أن الخرشوف غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتولين والسيليمارين، التي تحمي خلايا الكبد من الإجهاد وتساعد على تقليل الالتهاب وقد أظهرت دراسة فوائد مكملات مستخلص الخرشوف على كل من مؤشرات الكبد في التصوير بالموجات فوق الصوتية ومؤشرات مصل الدم ALTوAST، ونسبة APRI، والبيليروبين الكلي) لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.
